美食：从承包食堂开始第502章 暖身又暖胃人类的好伙伴
“便yi坊？是真的很便宜吗？”
“额，只是比另一家便宜一点儿。”
唐磊比划了一个“一咪咪”。
“一家两百多，一家一百多。”
虽然两百多的主要是贵在了环境上……
全x德的招牌响，老外都喜欢去，所以里头布置了不少给外宾看的东西。
比如龙袍龙椅什么的……
就冲那打卡拍照，也要贵一截儿。
但大夏人自个儿就没必要跑去过皇帝瘾了。
“所以本地人也爱去便yi坊。那里的烤鸭实际上比吊炉那种还要久远，已经干了六百多年了。”
这家的鸭子用的不是火烤，而是“焖烤”。
鸭子清理好放进地炉里头，不见明火。
由被烧热的炉壁慢慢焖熟。
做法上，要更难点。
因为这热量毕竟是传过了一层的，比明火更难掌控温度。
但也因为不见明火，整个鸭子内部的油脂水分保存的更好。
烤出来的肉要更加细嫩，鸭皮底下，汁水丰盈。
外形也更加饱满。
咬一口，吃的是一个鲜香，滑嫩。
如果吃不惯太干的口感，焖炉烤鸭是个绝佳的选择。
“但也有人觉得太嫩了会发腻，焦脆的才有烤的感觉。”
所以这两种哪个更好吃就没有定论，全看个人。
“当然，我觉得我家楼下二十块一只透明大炉子转的那种也挺香的。”
唐磊真诚道。
虽然口味没那么多说头。
但十分之一的价，还要什么自行车！
“20大夏币……256卢布？一整只鸭子？”
叶莲娜惊讶的瞪大眼：“这在我们这也不贵了，还是烤好的！”
“真靠谱啊？”
这便宜的简直让人怀疑啊！
“靠谱啊，”唐磊却是一笑。
“还真是纯天然，没激素的好鸭肉。”
主要是，激素都比这鸭贵……
“那，那怎么差这么大啊！品牌效应吗？”
唐磊摇摇头：“虽然是有点，但主要还是品种不一样。”
京都烤鸭用的是啥啊？那叫京鸭，或者说填鸭！
为啥填？
因为京爷养的，多少沾个爷，有脾气的。
养到三十天，就培养出了优秀的自我管理意识，不吃饲料了。
所以为了长到足数，只能人工硬灌。
属于是敬酒不吃吃罚酒的典型，连带着身价也飙升。
但二十块的烤鸭是啥啊？
那叫小白条儿，樱桃谷鸭。
脾气好长得快，三十五天就能拉出栏。
先拔了毛灌羽绒服，再扒了脑阔鸭掌鸭肠啥的，拿去卤。
给嘴闲不住的一顿连嗦带啃。
最后剩下一整个肉体，往烤箱上一挂，齐活了！
林林总总算下来，可不就只要个十几二十块了么。
看看填鸭再看看它，这哪里是鸭啊。
那是人类的好伙伴！
既暖身，又暖胃，嘎嘎香！
它负责嘎嘎，吃的人香。
听的叶莲娜也怦然心动。
“不知道我们这有没有类似的鸭子哦。”
“如果好做的话，回头也在食堂里烤点？”
“可是试试，”唐磊琢磨着：“便宜烤鸭用电烤炉就能弄熟。”
“等我把京都烤鸭给弄出来，熟练一下，以后可以考虑长期供应。”
就算没有，隔三差五还能烤个红薯。
或者串一摞鸡肉边烤边割，配个土豆丝做点烤肉饭啥的也不错。
唐磊一边说，一边刷刷的给后勤部那写了张单子要材料。
刚写完，两人打着呵欠走进五食堂，眼都没睁，鼻子就抽了抽。
“什么味儿啊，谁在偷吃？！”
“举报，必须举报！”
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