美食：从承包食堂开始第373章 蛋黄流油了？嗦它
“什么？”唐磊下意识道。
“让我康康？”
叶莲娜：“啊，看什么？”
唐磊：“看看你发育……啊不是，咳，为什么不要啊小叶。”
“不喜欢雕南瓜？”
叶莲娜小脸一垮。
“可是送南瓜，是拒绝的意思诶！”
“以前还是联盟的时候就有这个习俗了。”
“南瓜是象征繁衍的生命女神的宝物。到了嫁龄的女孩子都会在家里准备一个南瓜。”
“如果来提亲的男孩她不喜欢，就会把南瓜塞给他，意思是不想跟他生孩子！”
“他就被拒绝了呀！”
唐磊一愣：“啊？这我倒是没听说过。”
这算不算是一种，来都来了，别空手走？
叶莲娜瘪着嘴：“虽然分开之后只有二毛那边还有这种说法啦，但是！还是别送了吧！”
“传说得到金南瓜的人考试会落选，比赛也没奖！”
“很不吉利的哦！”
“而且刻完也就不舍得吃了，多浪费。”
唐磊很怀疑最后一句才是这妮子的真心话。
他只好挠了挠头：“好吧，对了，那要是提前的男孩没有被拒绝会怎样啊？”
难道是要拿南瓜当爱情象征什么的？
叶莲娜笑眯眯道：“当然是留他吃饭呀！就吃这个南瓜。”
“男孩子一般都会狠狠炫的，把姑娘的南瓜炫完了可就不会再给别人选择的机会了。”
唐磊：……很好，这很真实！
“所以，”叶莲娜跃跃欲试：“唐哥，我还要吃你的南瓜！”
虽说这座南瓜山一时半会炫不完。
但她得盯着，至少炫完最后一口！
“行，”唐磊乐了：“这就给你来个更好吃的。”
“咸鸭蛋都煮好了？ok，来剥壳，把蛋黄给我挑出来。”
说着，唐磊拿出了葱姜。
接下来要做的这道咸蛋黄焗南瓜，既是粤菜，也是苏菜。
和江米南瓜盅将南瓜的甜糯发挥到了极致不同。
这道菜，反而是要选没那么甜，但肉质粉腻的面南瓜来做。
不爱吃甜南瓜的人有，但大多数都不会拒绝这一口。
这种粉糯的口感配上咸蛋黄，香里又带着鲜，比吃什么蔬果都香。
不过也是因为这蛋黄，这菜有一点得注意。
就是出锅趁热就得吃，一放回潮，没那么酥脆了不说。
还容易腥。
所以唐磊是掐着点，估摸着做完再教会一群人，也就快放饭了。
而他现在准备的葱姜，则是提前一步将蛋黄腥味降到最低。
两样都切碎沫，切好唐磊一扭头。
正听见旁边帮厨又在大呼小叫。
“这个蛋里头……有水！！”
“这个蛋黄是红色的！”
“啊，是啊，没错啊，”唐磊过去拿了个切成两半的看了看。
艳丽的蛋黄嵌在蛋白里。
沙棱棱的，丰沛的红油随着蛋被切开淌了那帮厨一手，吓了他一跳。
“这……冒汁儿了！坏了吗？”
唐磊指指他的大拇手指头：“嗦它。”
这人一秒都没犹豫，往嘴里就塞。
蛋黄里头的这点油，说白了就是原本自带的脂肪，被盐分破坏了结构后慢慢累积起来了。
有油水，说明这蛋营养充沛，腌的火候也到位。
虽说没多大味儿。
但这人往嘴里一嗦，也还是忍不住咂了咂。
“香的诶……”
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