美食：从承包食堂开始第306章 好可爱真香
唐磊深深的明白一句话。
最会嘎韭菜的不是农民，而是各种策划！
所以充值，至尊什么的。
必须给战斗民族的老板们安排！
把这罪恶又快乐的建议发给萨伊夫后。
唐磊又把几个坐牢列夫抓了过来。
领头的瓦列里正灰头土脸的刨地呢，被拉过来一脸暴躁：“你又要干嘛！”
唐磊：“别装了，长官跟我说了，你们那地种的是24k纯菜，长不出一点真菜的那种。”
“不过我看你们刀工还行，来，继续给我剁鸡！”
瓦列里：“！我堂堂列夫岂是给你杀鱼宰……”
“砰”的一声，菜刀落到鸡身上。
列夫们一哆嗦。
唐磊笑眯眯的：“鸡腿两边先切两刀，然后上下用力扯开！”
他边说边示范，轻轻的咔嚓一声，一只鸡从中来了个对折！
内脏被飞快的扯出来，然后剁了屁股，居中一分为二。
唐磊一手捏着鸡爪，一手持刀。
“剁腿呢，第一刀要连着皮肉，给它摆个好姿势，后面才好连骨剁碎。”
“下刀要快又重，不要犹豫，犹豫骨头就会碎出渣，吃进食客嘴里可能会导致你们的骨头也碎出渣……”
“这个上半身就更好办了，心掏掉，气管拔出来，拿着它的头剁它的脖子，很顺手，如果嫌鸡头烦人呢，就把这个嘴也给剁了。”
谈笑间，一只鸡变成了一把碎肉。
唐磊放好碎肉，抬头看列夫们。
“对了，你刚刚想说啥来着？”
瓦列里：……
“看来是没有问题，”唐磊满意的拍拍手：“开工吧！”
几人吭哧吭哧的开始动手，看来是再也不会有什么异议了。
这时候，三个小孩结束了上午的课程，熟门熟路的摸进了五食堂。
“唐哥哥，今天吃什么？”
老萨满今早收拾他的东西去了，准备搬来监狱附近常住。
萨沙就跟着俩基里尔在跑。
他毕竟年龄小，离开父母还是哭了一场，此刻眼还肿着。
唐磊慈祥的看着他，像在看一个金光闪闪的工具人。
“萨沙养过鸡吗？”
萨沙用力点头：“养过的，妈妈给我买的，很可爱！”
唐磊满意了。
“那太好了，屠宰场那边刚送来一批不大不小的嫩鸡，中午豆角焖鸡吃！”
说着，他提出一只鸡在孩子们面前晃了晃。
萨沙一呆，看着光秃秃的鸡，半响哇的一声。
系统在唐磊脑海里啧啧：“宿主你怎么吓唬小孩啊！萨满天生亲近动物，接受不了正常！”
唐磊不理他，只当着萨沙的面架起了锅。
烧肉老规矩，冷水下鸡，葱姜随水去腥。
水开了撇掉浮沫，捞出控水，另一边拿出几片肥猪肉煸炒起来。
鸡肉的脂肪含量和猪肉不一样，油少，味偏清和鲜。
虽说都是动物油，但给人的感觉就没有猪肉那么油润肥美。
所以五花肉可以直接炖，鸡肉却以爆炒，清蒸和炖汤为美。
今天要做的焖，却是在熟了大半之后，用微火缓慢收汁，油水是一定要足的。
所以想吃焖的油香肥嫩的鸡，就先用这点猪肉提一提。
煸炒完，唐磊把鸡块倒进去翻炒。
炒干，炒香，来一勺大酱。
这种黄豆大酱于荤菜，就像蚝油之于素菜。
提鲜且万能。
唐磊甚至想着。
战斗民族也有沿海的地方，之后要是有机会弄点生蚝来，他也可以自己熬个蚝油试试。
本章未完，点击下一页继续阅读。